Пирог яблочный с песочной крошкой

Спекла и я пирог. Вот сижу и с кофе трескаю...... Горячим.... ех, девочки, если пишет *дать остыть*, значит надо таки дать..... А не как тут некоторые.....которыеЯСАМА.....безобразничала..терпежки не хватило...начала вытаскивать из формы, а пирог порвался......так некрасиво... Так мне и надо. Нечего спешить!!!!! На вид по моей вине пирог не ахти, но вот по вкусу- самое то!!!! Сочный, яблочный, обалденный!!!! Спасибо за рецепт!
А крошка у меня тоже получилась тверденькой, грызла я её..... Так и должно быть? Или она как сухарики молотые? Просто с крошкой у меня сегодня первый раз был....хотелось бы себе разобраться....