Мясные рулетики к праздничному столу

Лариса, я с отчётом. Готовила сегодня рулетики к праздничному семейному обеду. Получились очень вкусные. Но, как говорится, первый блин комом... Я многовато начинки во внутрь положила и некоторые стали при жарки разворачиваться, пришлось снова заколоть зубочисткой. (в след. раз учту). И сливки у меня почему-то свернулись. Может не свежие были? Хорошо, что не для гостей готовила, а первый раз "для себя".

На фото муж уже несколько штук себе в тарелку положил, поэтому я только один край сфотала.
Все ошибки учту и буду готовить ещё. Спасибо тебе за замечательный рецепт!