Кокосанка (печенье кокосовое)

Очень вкусно, Надя, большое спасибо за рецепт!!!
думаю, моя стружка чуть крупновата и немного подтекло снизу, но в остальном идеально - было 3 яйца, 150 гр. сахара и стружки немного больше 250 гр., чтобы начало лепиться - сахар растерла с яйцами ручным венчиком.

выпечка 180 примерно 25 мин.