Лепешки мягкие

Lunetta писал(а):

когда мы вводим ЦЗ муку. следует немного добавить воды и с ЦЗ мукой они чуть менее эластичны.

Мне скорее надо приноровится к белой муке, и вообще к пшеничной, в основном только с ц/з рожью пеку и то хлеб. Но тесто было мягкое эластичное, думаю, если бы тесто было ещё мягче, то раскатывать было бы проблематично до тонкого.
Спасибо буду пробовать ещё, надеюсь получатся .

------------------------------------------------------------------------------------
Добавлено: 05.09.14 в 17:40
Получились
Соотношение белой муки и ц/з такое же.
Чуть увеличила температуру - пекла при 160С
Спасибо за рецепт
(фото кликабельно)