Икра кабачковая «Нежинская» (как магазинная)

Доброе время суток! Икра получилась бесподобная!!! Сделала 2 полные порции. Очень понравилась домашним. Наверное, сделаю 3 порцию, благо кабачки еще есть. Спасибо за рецепт