Цветаевский яблочный пирог

Олюша, приветствую!!!
Для своего благоверного сваяла твой пирожок, но сразу начала изголяться - делала в рисоварке (там есть режим для бисквитов)

Результат впечатлил, но у меня сразу возник вопрос: каким пирог должен быть внутри? какой консистенции? Как и снаружи или более...как это сказать... более жидким (более мокрым, более кремообразным)?
Все равно, после всех моих экспериментов и издевательств над пирогом - он, как мне кажется удался, но хочется знать, каким именно он должен быть? Вот если бы ты жила поближе - точно бы к тебе в гости завалилась и в саранчу бы поиграла