Аджика(как готовят на Кубани)

можно взвешивать уже очищенные,но я никогда этого не придерживалась
покупаю 5 кг помидоров,1 кг моркови,1кг перцаи т.д,
в принципе разница незначительная после чистки,всего в несколько граммов
делайте как вам удобно