Ароматный пшенично-ржаной хлеб на закваске

Таня привет! меня Алла сманила и я испекла. ну чего сказать, Ваня явно не в меня ну как так можно было посчитать норму?? хотела 2 Л-11 вышли 2 крохотулеччки, как положила тесто в форму , так сразу поняла

В нем лен белый, кориандр и кардамон, Ну Очеееень ароматный. Ваня оценил, муж нет одна буханочка поедет в гости. я попробовала кислинки , как кислоты нет, есть ржаной вкус, настоящего хлеба!!! только рецепт не на сейчас, очень дома холодно, все ТААААК медленно.


может конечно и закваска не совсем уж сильная. но ведь неплохо же для совсем без дрожжевого хлеба, как думаешь?

испеку снова, как дадут отопление
Таня