Болталка для хлебопёков-3
elay
елена
55 лет
петербург
| Ч_Т_В писал(а): |
| Неужели остатки сыворотки в массе такую кислость развели? |
похоже что так.у молока тоже есть своя начальная кислотность.Ты из парного делала?Еще вариант,что при втором нагревании ты недодержала зерно.Если это происходит,то зерно дряблое и плохо отдает сыворотку.
08 Сен 2014 22:11