Болталка для хлебопёков-3

Ч_Т_В писал(а):

Рукой проверяла. Тепло было.

ну t это одно,а вот дошло ли зерно до нужной кондиции
кефир тоже мог повлиять,если чуть больше t была чем надо(а это было скорее всего)то кефирные бактерии умерли,они вроде до 35 гр t выдерживают.Попробуй в след раз сама закваску сделать.просто в стакан молока положи горбушку черного хлеба и дождись когда станет простокваша.вот ее потом в качестве закваски и используй.