Заготовка клюквы

пуата5 писал(а):

а зачем перебирать сухими руками, а не мокрыми, если потом заливать водой

Танюша, если честно - не знаю... наверное, сырая и кипяченая вода отличаются.
Я как-то об этом не задумывалась, для меня главное - работает рецепт и ягода свежая. Вообще клюква на болотах растет, потому в воде (наверное) и храниться свежая.