Самая быстрая баклажанная икра (бабушкин рецепт)

Я очень люблю печёные баклажаны, перец и помидоры. И пару лет назад напекла овощей, изрубила ножом, соль, перец, лук поджаренный, в банки и простерилизовала. Ну очень похоже на ваш рецепт! Действительно вкусно!