ленусик-ш
Елена
50 лет
Russia, Москва
Баклажаны быстрее запекаются и не сохнут, если их не разрезать. Чтоб их не разорвало, нужно наколоть вилкой в нескольких местах. Если верх и низ баклажанов пропекаются неравномерно, тогда один раз перевернуть на другой бок и запекать дальше, пока станут мягкими. Семена из баклажанов удалять не нужно - что вообще тогда останется? Если сильно принципиально, то можно протереть через сито уже запеченные.