Красное куриное карри

Леночка, рецепт понравился. Почти все есть под рукой, но пару вопросов.
Можно ли заменить пасту томатную и консервированные томаты свежими помидорами (их пока много, не успеваем поедать )?
Нет порошка тамаринда. Без него вкус не очень пострадает?
Спасибо!