Красное куриное карри

Любителям индийской кухни посвящается...

Ингридиенты:
2 ст.л. топленого масла
2 средних (300гр) лука, полукольцами
1 средний (200гр) красный болгарский перец, порезать
4 зубчика чеснока, измельчить
2 ч.л. натертого на терке корня имбиря
2 ч.л. порошка тмина
2 ч.л. порошка кориандра
2 ч.л. порошка сладкой паприки
1 ч.л. порошка перца чили
1 ст.л. томатной пасты
425 гр консервированных помидор
9 шт (1 кг) куриных бедрышек без кости
500 мл куриного бульона
60 мл сметаны
1 ст.л. порошка тамаринда

В глубокой сковороде нагрейте топленое масло,
добавьте лук, болгарский перец, чеснок, имбирь
и измельченые специи.

Перемешайте и готовьте пока лук не станет слегка
коричневого цвета
Добавьте томатную пасту, измельченые помидоры
вместе с соком

нарезанную на кусочки курицу

и бульон

на медленном огне, под крышкой, готовьте около
20 минут или пока курица не будет готова.
Порошок тамаринда развериде в бульоне

и добавьте к курице (у кого нет тамаринда -
пропустите этот шаг)
Добавьте сметану и перемешайте.

Откройте крышку и на медленном огне готовьте
еще около 15 минут, пока соус слегка не загустеет.

Приятного аппетита!

Какая вкусняшка!! И мне кусочек!!! Пожалуйста Rose

Ой!Леночка!Красиво-то как girl_in_love

ну а то,что вкусно даже не сомневаюсь good

Аппетитнаааа nyam2

Спасибо

Очень понравилась курочка nyam2

Беру в закладки friends

Сейчас пойду в поисковике гляну, что такое тамаринд Wink

tan_j писал(а):

Какая вкусняшка!! И мне кусочек!!! Пожалуйста

Танечка, угощайся! Drinks or Beer

Натуличка Сергеевна писал(а):

Ой!Леночка!Красиво-то как ну а то,что вкусно даже не сомневаюсь Аппетитнаааа

Наташечка, спасибо большое за твою оценку! Romashki

Мне очень приятно! Embarassed

казачка писал(а):

Очень понравилась курочка

Кариночка, я очень этому рада! girl_claping

казачка писал(а):

Беру в закладки

Очень надеюсь, что рецепт пригодится! Smile

казачка писал(а):

Сейчас пойду в поисковике гляну, что такое тамаринд

Кариночка, в другом рецепте я уже рассказывала про тамаринд и про то, что его можно заменить. Посмотри здесь http://forum.say7.info/topic57912.html

Леночка, рецепт понравился. good2

Почти все есть под рукой, но пару вопросов. Wink

Можно ли заменить пасту томатную и консервированные томаты свежими помидорами (их пока много, не успеваем поедать girl_haha

)?
Нет порошка тамаринда. Без него вкус не очень пострадает? Wink

Спасибо!

Багира-Манго писал(а):

Можно ли заменить пасту томатную и консервированные томаты свежими помидорами (их пока много, не успеваем поедать )?

Конечно можно, только лучше очистить от кожицы и семян и немного уварить их, чтобы не были слишком жидкими. Smile

Багира-Манго писал(а):

Нет порошка тамаринда. Без него вкус не очень пострадает?

Тамаринд можно заменить мякотью обычных слив, смешаных с лимонным соком или мякотью алычи. А можно вообще этот этап пропустить! praising

Ларисочка, спасибо за интерес к рецепту! Romashki

Леночка,спасибо огромное за рецепт вкуснющей курочки girl_in_love

безумно понравилась всей семье nyam2

единственное отступление...кинулась,а тамаринда нет,у меня всегда в наличии паста(использую когда готовлю азиатскую лапшу)
как назло...закончилась,а я забыла wacko1