Из грядки в кадку
Lana_nov
Светлана
58 лет
Тульская область, г. Щекино
| Багира-Манго писал(а): |
| Рецепт из кулинарной книги 1983 года.
Баклажаны испечь на противне, снять кожуру, отрезать плодоножку и горячими уложить плотно в подготовленные банки так, чтобы баклажанная мякоть на полтора см не доходила до верха банки. Положить в банки пол чайной ложки соли и полторы ст ложки 9% уксуса. Закрыть крышкой и поставить в кастрюлю с подогретой водой на стерилизацию. Не доводя до кипения подержать на несильном огне пол литровые банки 60-70 мин, литровые 70-75 мин. Затем их сразу закупорить и охладить на воздухе. Я закатывала их в пол-литровые банки. |
12 Сен 2014 16:24