Из грядки в кадку

Печеные баклажаны.

Багира-Манго писал(а):

Рецепт из кулинарной книги 1983 года. Баклажаны испечь на противне, снять кожуру, отрезать плодоножку и горячими уложить плотно в подготовленные банки так, чтобы баклажанная мякоть на полтора см не доходила до верха банки. Положить в банки пол чайной ложки соли и полторы ст ложки 9% уксуса. Закрыть крышкой и поставить в кастрюлю с подогретой водой на стерилизацию. Не доводя до кипения подержать на несильном огне пол литровые банки 60-70 мин, литровые 70-75 мин. Затем их сразу закупорить и охладить на воздухе. Я закатывала их в пол-литровые банки.

Всем нашим красоточкам доброго дня и всего прекрасного!!!!Светочка хочу тебя поблагодарить за такую замечательную страничку.Умница!!!!Большущее тебе спасибо!!!!Вчера все перерыла,искала пирог ватрушку от Элиниты.И тут меня осенило.Вроде у Светочки есть страничка и вдруг он там есть.Открываю и правда есть.Радости не было предела.Еще раз огромное спасибо!!!А так же автору!!!!Очень вкусно и быстро!!!!

Лена-Багира принесла очень интересный и необычный способ заготовки из баклажан
http://forum.say7.info/post5374770.html#5374770

Салат из зеленых помидор с майонезом от Наташи Priora
http://forum.say7.info/post5389985.html#5389985

Грибная солянка на зиму от Лены Salomey
http://forum.say7.info/post5399433.html#5399433

Острые жареные зеленые помидоры (на зиму) (Мои. Правда рецепт с просторов сети)
http://forum.say7.info/post5390385.html#5390385

Баклажанная икра от Васильевны
http://forum.say7.info/post5425428.html#5425428

Свекольные салаты от Ларисы Багира-Манго. С помидорами и с яблоками
http://forum.say7.info/post5429953.html#5429953

Рассольник на зиму от Ляночки08
http://forum.say7.info/post5429667.html#5429667

Свекольная икра, маринованная свекла и рассольник от Наташи Priora.
http://forum.say7.info/post5430654.html#5430654
аджика"Казачья радость" и "Подлива к макаронам " от нее же
http://forum.say7.info/post5430691.html#5430691

Не совсем с грядки, но в преддверии Нового года, думаю, пригодится. салат "Сказки Нептуна" Поделилась Оксана Петунька! http://forum.say7.info/post5516172.html#5516172

Свекла по-корейски от Гули ОГУ2006
http://forum.say7.info/post5649485.html#5649485

Салат с цветной капустой от Лены Багиррра
http://forum.say7.info/post5781099.html#5781099

Огуречное мороженое со сливочным сыром и тимьяном от Танечки mur1040 http://forum.say7.info/post5784319.html#5784319

usya писал(а):

Ой, можно я как-раз с вяленными помидорьями? http://forum.say7.info/topic13498.html http://forum.say7.info/topic8561.html

Ооочень аппетитно выглядит! Прям слюнки потекли...

Рецепт для тех, у кого растут грибы. Даже в не очень грибной год сыроежки попадаются чаще других грибов. Кто-то их и за грибы не считает, а зря . Они очень вкусные жареные, хорошо их добавлять в смесь грибов, можно замораживать. И зимой пожарить с картошкой.
А какие они вкусные, если взять плоские шляпки, посолить, поперчить, обмакнуть в смесь яйцо+мука и обжарить

Кстати также можно жарить дождевики, особенно если попадется крупный - головач, его режут пластинами толщиной 1 см, а дальше как с сыроежками. Вкуснятина

Сырая аджика http://forum.say7.info/post5790947.html#5790947 от Elena54

Капуста "Царская" от Наташи kinnergard http://forum.say7.info/post5849929.html#5849929

Lana_nov писал(а):

Капуста "Царская" от Наташи kinnergard http://forum.say7.info/post5849929.html#5849929

Света, какая ты умничка. Я прочитала рецепт и только подумала, что затеряется, а ты уже дала ссылку!

Багира-Манго писал(а):

Света, какая ты умничка. Я прочитала рецепт и только подумала, что затеряется, а ты уже дала ссылку

Ну! Такие рецепты терять никак нельзя!

В этом году попробовала закрыть перец по этому рецепту - http://forum.say7.info/topic16634.html

Девочки!!! Это такая вкуснотищщаааааа!!!!!!!!! Пожалела, что раньше не решалась (хотя в закладках пару лет пылился )
У нас его вся семья оценила!!! Даже муж и брат, не особо любящие перец, уплетали за обе щеки

Настойка (наливка) из калины от danik94
http://forum.say7.info/post5898201.html#5898201

Компот из ранетки
Ранетками ( я накалываю шкурку зубочисткой) заполнить на 1/3 трехлитровую банку, положить 2 твердые груши (например, Лесная красавица) , разрезанные повдоль на 4 части, 10 слив (венгерка. чернослив), 1 кисть черноплодки.
Заливку делаю двойную. Сахар из расчета 1,5 стакана на 3 л. банку - если нужен концентрированный компот, но можно и 1 стакан.
У меня партия состоит из 3 банок. Беру 7л. кастрюлю, кипячу воду, заливаю в банки, как раз на 3 хватает, даю 5 минут постоять, накрыв стерильными крышками, сливаю жидкость в кастрюлю, снова кипячу, добавляю сахар, заливаю в банки, закатываю, переворачиваю и под шубу до остывания.
Компот стерилизовать не надо, но если хранить не в подвале. а в квартире, можно перестраховаться и сделать тройную заливку, впрочем это не обязательно.

http://forum.say7.info/post5961373.html#5961373 Постный салат с фасолью и грибами от Ларисы Багиры-Манго.

Воробышек писал(а):

В этом году попробовала закрыть перец по этому рецепту - http://forum.say7.info/topic16634.html Девочки!!! Это такая вкуснотищщаааааа!!!!!!!!! Пожалела, что раньше не решалась (хотя в закладках пару лет пылился ) У нас его вся семья оценила!!! Даже муж и брат, не особо любящие перец, уплетали за обе щеки

И я в этом году попробую такой сделать. Медом угостили, перец свой)