Баклажанные рулетики с авокадо и грецкими орехами
Жанчик
Janna
66 лет
Израиль
Рецепт с сайта "Поваренок"
Баклажан (большой) - 1 шт.
авокадо - 1 шт.
грецкие орехи - 50 г
чеснок - 2 зуб.
соевый соус - 1 ст.л
растительное масло
Баклажаны помыть и нарезать на тонкие пластины.
Замочить в подсоленной воде на 20-30 мин. Затем обсушить на бумажном полотенце и обжарить на растит.масле с 2-х сторон. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
В блендере измельчить грецкие орехи.
Туда же добавить очищенный и порезанный авокадо, выдавленный чеснок.
В полученную массу добавить соевый соус.
Выложить баклажановые пластины и на широкую стороны положить по 1 ч.л с горкой начинки. Свернуть рулетики.
Выложить их на блюдо и украсить зеленью.
Всем приятного аппетита!!!
12 Сен 2014 23:29