Пирожки воздушные

Девочки, хочу поделиться с вами вкуснейшим рецептом пирожков. Тесто получается очень нежным и воздушным. Попробуйте, не пожалеете.

Тесто:
- молоко 1 стакан + 4 ст.л.
- слив.масло или маргарин 70-100 гр.
- дрожжи 50 гр.
- 1 яйцо
- сахар 4 ст.л.
- мука 4,5 стакана (200 гр)
- щепотка соли
- ванилин

Начинку можно абсолютно любую, я делала яблоки.

4 ст.л. молока немного подогреть, добавить дрожжи, щепотку сахара и соли. Оставить, чтобы поднялось.


В стакане молока растворить масло. Я ставлю прямо в миске на огонь и нагреваю.


Яйцо взбить с сахаром


Когда дрожжи заиграют все смешать


Добавить муку и замесить тесто, оно не должно быть густым.


Накрываем пленкой и ставим в холодильник минут на 40, можно дольше, тесто должно хорошо подойти.

Пока тесто подходит делаем начинку.
Яблоки очистить, нарезать кубиками и поставить тушить с сахаром


В конце добавить 1 ст.л. крахмала, разведенного водичкой.



Когда тесто подойдёт можно начинать лепить пирожки.




Пирожкам дать постоять мин.10-15, смазать яйцом со сметаной и выпекать до готовности.



Приятного аппетита!

Извиняюсь за качество фотографий, все фоткала на телефон.