Пирожки воздушные

Девочки, хочу поделиться с вами вкуснейшим рецептом пирожков. Тесто получается очень нежным и воздушным. Попробуйте, не пожалеете.

Тесто:
- молоко 1 стакан + 4 ст.л.
- слив.масло или маргарин 70-100 гр.
- дрожжи 50 гр.
- 1 яйцо
- сахар 4 ст.л.
- мука 4,5 стакана (200 гр)
- щепотка соли
- ванилин

Начинку можно абсолютно любую, я делала яблоки.

4 ст.л. молока немного подогреть, добавить дрожжи, щепотку сахара и соли. Оставить, чтобы поднялось.


В стакане молока растворить масло. Я ставлю прямо в миске на огонь и нагреваю.


Яйцо взбить с сахаром


Когда дрожжи заиграют все смешать


Добавить муку и замесить тесто, оно не должно быть густым.


Накрываем пленкой и ставим в холодильник минут на 40, можно дольше, тесто должно хорошо подойти.

Пока тесто подходит делаем начинку.
Яблоки очистить, нарезать кубиками и поставить тушить с сахаром


В конце добавить 1 ст.л. крахмала, разведенного водичкой.



Когда тесто подойдёт можно начинать лепить пирожки.




Пирожкам дать постоять мин.10-15, смазать яйцом со сметаной и выпекать до готовности.



Приятного аппетита!

Извиняюсь за качество фотографий, все фоткала на телефон.

Какие красивые!И несомненно вкусные!Спасибо за рецепт)

На здоровье
пробуйте, они действительно очень вкусные

Наташа, пирожки выглядят очень преочень!!!
Сколько их выходит?

Мария, пирожков выходит штук 35-40, но все зависит от их размера, я делаю их чуть меньше ладони.

Очень понравились пирожки Беру в закладки

Кариночка, берите конечно не пожалеете

Какие красавчики .... бессонная ночь мне гарантирована... скажите а дрожжи какие вы использовали - сухие или живые?

Анна, я дрожжи живые использовала, с сухими никогда не пробовала эти пирожки делать. Я думаю можно попробовать, главное чтобы они заиграли изначально.

В закладках,ну ооочень аппетитно!!!

Пробуйте кстати вчера делала с сухими дрожжами, получилось тоже хорошо. Дрожжей клала 2,5 ч.л.

стоп, а яйца в рецепте нет(

Ой, и правда пропустила извиняюсь, уже добавила

Наташенька!!!!
тесто просто супер
очень мягкое и вкусное
спасибо за рецепт

Спасибо за чудесные пирожки!

Спасибо за рецепт! Тесто очень воздушное, вкусное! Не возможно удержаться от добавки!
Делала с сухими дрожжами, все отлично!

опять делала по вашему рецепту
спасибо