Болталка для хлебопёков-3

Привет девочки-хозяюшки
Девочки, спасибо всем вам огромное, за добрые пожелания моей дочке и моей семье очень, очень тронута
Дашуня, всё еще болеет. Правда, странно как-то - два дня нормально, на третий день температура поднимается высокая, например, вчера была 38'7. Сегодня уже 37. Кроме температуры ничего нет
Хлебушками вашими любовалась - красавцы
Кто-то спрашивал про изменение температурного режима выпечки и времени для толстой корки - это для каравая, т.к на каравае помещаются украшения, то у него должна быть толстая корка, чтобы не промяться под ними. Для хлеба я так не делаю.
Девочки, я тут провела эксперимент - попробовала печь хлеб без пара (пеку на камне). И никакой разницы не заметила - хлеб прекрасно поднимается, корка тонюсенькая. В общем, теперь пеку без пара. Т.е пеку как в рецепте написано, но только без пара
На этой неделе испекла только два батончика - батон подмосковный от Катюши. Разрезы подглядела у Тани