Болталка для хлебопёков-3

usya писал(а):

У нас продается рожь как семена - ее можно сеять, она с этой шелухой , не обмолоченная. А есть зерна ржи. Какую молоть для муки?

Должно быть обмолоченное зерно, иначе шелуха будет чувствоваться, шелуха не размякнет при выпечке, и её потом никак отсеять нельзя будет.

Я необмолоченный только овёс покупаю, я его вместе с шелухой грубо перемалываю и просто завариваю чай(по утрам пью), и всю шелуху и разбухшее зерно процеживаю и выкидываю.