Квашеная капуста кубанская (мамина)

nata69 писал(а):

Апполинария73 писал(а): я рассол не сливала. Думаю, в рассоле она лучше сохранится. А надо было слить? Весной напишу, как сохранилась. Еще раз спасибо!!!! Полина,я всегда рассол сливаю,вернее капусту отжимаю и по коробкам. Мне очень интересно,как поведет себя капуста в рассоле,т.к.никогда не оставляла ее в нем так надолго. Расскажи потом,ок?ужасно хочется знать.

Наташа, здравствуйте! Прошу прощения, что не написала весной, как обещала. Но лучше поздно, чем никогда. Так вот: сообщаю, что капустку, которая в погребе стояла, достала я в апреле. Капустка отлично сохранилась, вкуснейшая! Мне кажется, что если оставлять на долгое хранение, то лучше рассол не сливать. Еще раз огромное спасибо за рецептик! Очень вкусная капустка!!!