Куриные рулеты с мексиканской смесью

Вероника,рулетики класс,обожаю такие блюда
а что там беленькое в мексиканской смеси?
похоже на цветную капусту
смесь без проблем насобираю из свежих овощей
ярко,вкусно и ароматно!
спасибо!