Картофель по-испански-Patata a lo pobre

nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания
Картофель по-испански-Patata a lo pobre

Фото


Фото


Фото



очень люблю эту картошку
особенно нравится в качестве гарнира к рыбе
к мясу тоже хороша
именно в таком виде она подается во многих ресторанах
да и просто так,с салатом очень вкусно
кстати,в переводе звучит как-картошка для бедных

картофель
перец зеленый
перец красный
лук
оливковое масло
можно чеснок

картофель нарезать кружками,толщиной примерно в 5 мм

Фото


Фото



перец полосками
лук кольцами или полукольцами
если использовать чеснок- порубить

Фото


на сковороду влить масло и прижарить лук до золотистого цвета
затем перец

Фото


Фото


Фото


когда перец слегка обжарится,положить картофель
хорошенько размешать

Фото


Фото



(иногда жарят,забрасывая на сковороду все сразу,но мне нравится,когда лук и перец обжарены сначала без картошки)
жарить на среднем огне,аккуратно размешивая
масло желательно доливать,чтобы картошка не получилась сухой(многие жарят ее в большом количестве оливкового масла)
в середине жарки накрыть крышкой
посолить почти в самом конце
картофель должен остаться целеньким,но в то же время мягким и совсем не обжаренным

Фото

ароматный и очень вкусный гарнир

Фото

 
19 Сен 2014 15:43

Страница 1 из 8