Ещё один рецепт «Баклажаны по корейски»

Мои баклажаны "взлетели", делала все по рецепту, в холодильнике места не было, поэтому решила стерилизовать, 50 минут - 1 л. банки. Но явно что то не так делала, раз "взлетели".