Натуральный яблочный уксус (от д-ра Джарвиса)

Ой-ей-ей, красота-то какая! И хочется, и колется попробовать, с местом теплым и темным у меня проблема будет явно - стол стоит посередине кухни и собака под ним обожает лежать. Евочка, а в шкаф можно? А запахи во время брожения сильные?