Майонез домашний «Провансаль»

Людмила,спасибо огромнейшее за рецепт шикарного майонеза
первый раз пробовала сделать майонез лет 20 назад,тогда он у меня не получился и я,как говорится"забила" на него
сегодня мой второй опыт и даже ни секунды не сомневалась,что у меня не получится
все,покупным магазинам-нет!
теперь только по этому рецепту!
безумная вкуснятина!

девочки,в салаты он ведь тоже идет?
то есть ведет себя так же,как магазинный?