Домашний хлеб без дрожжей

Sigita, а почему вы называете хлебушек пресным? в нем мало соли? мало сладости? а можно ли его печь без орешков и сухофруктов? я давно ищу хороший рецепт овсяного хлеба, мне один попадался - но уж больно никакой на вкус и очень сырой получался... может кто в курсе, кроме автора темки? поделитесь, плиз!
а попробовать очень хочется. какой ваш хлеб должен получиться по консистенции в кондиции теста? (во закрутила) короче, какое тесто? липкое, вязкое? не надо его домешивать мукой?