Лагман по-узбекски

Евгений Ка писал(а):

Привет Светлана! Извиняюсь что долго не отвечал, строю баню))). О как)))! Я думал в Алмате в магазинах свободно лагманная лапша продается, у меня друг, ваш бывший земляк, привозил расфасованную в пакеты, как обычная лапша. Подлива то, получилась ?

Подлива отличная
Да у нач это был как назло понедельник, и базар где продают готовый лагман был закрыт. Поели с магазинной лапшой-лагманом
В планах теперь добить лагман тесто почему то серое получилось еще... В общем ничегл я не поняла. Из этой муки все делаю, никогда не подводила... Буду искать свои пропорции. А тесто прям тугое или все таки мягкое должно быть?