Болталка для хлебопёков-3

Ч_Т_В писал(а):

Я в этом ничего не понимаю. Но он такой красивый был, чистенький, шампунем помытый, феном посушенный.

а чего тут понимать помыли собаку и красивый и сразу диплом
Поздравляю! Прежде всего с выздоровлением конечно, ну и с дипломом, разумеется. Хотя это в собачьей жизни самое не первостепенное Тань, а я к стыду своему позабыла какая у вас собака?

Ч_Т_В писал(а):

Чет липковат мякишь получился

у него вообще тесто особенное и главное всегда вкусный получается...даже если не получился все-равно вкусный а патока какая у тебя? Может она виновата в липкости?

ЛюсяВа писал(а):

она не стала жиже и блестящей не была,

Люсь, температура похоже мала была у меня у самой через раз получается заварка, но у меня есть секретный компонент белый солод
Я пекла огромного размера батон (специально для Светы из Алитуса, она же Света из Ровно ), сфоткала. Буду у домашнего компа покажу. И Дарницкий суточного брожения в холодильнике ..так получилось, что простоял сутки на брожении.
Надо закваску гонять хорошей мукой. Все же прихожу к выводу, что муку ржаную менять надо. Вопрос на что?