Лагман по-узбекски

Привет

Сетина писал(а):

тесто почему то серое получилось еще... В общем ничегл я не поняла. Из этой муки все делаю, никогда не подводила...

Света!Все больше к мысли склоняюсь, что дело в муке... Наверное в твой пакет по всем сусекам скребли раз еще и серое тесто получилось.
Так что пробуй еще раз... Лагман должен быть довольно мягким, но при этом не рваться,тугое будет рваться точно, что то среднее надо получить. а вообще у меня критерий такой: если что делаешь и это красиво, то и вкусно будет....
И как писали тут, надо тесту давать отдохнуть...