Суп с баклажанами и грибами

Весьма необычное сочетание продуктов но получилось очень вкусно! Рецепт из журнала "Школа гастронома"



Нам понадобится: 1 большой баклажан, 1 морковь,1 луковица, картофель 2 шт., 200 гр. грибов (у меня замороженные опята), 2 ст. молока.

Обжариваем лук на сковородке



добавляем морковь,обжариваем



Добавляем грибы,тушим минут 5



В кастрюлю вливаем молоко,добавляем зажарку и порезанный кубиками картофель.



Баклажан нарезаем кубиками



и обжариваем



Доливаем в кастрюлю воды до нужной консистенции (я сделала густой суп) Добавляем специи,я добавила вот такую приправу



Солим суп. Добавляем баклажаны и варим еще 10 минут.





Приятного аппетита!!