МК по тюльпанам и хризантемам(белковый крем)

Ханифа2014 писал(а):

Здравствуйте! У вас просто шикарные торты вы молодец! Спасибо за то что поделились вашим рецептом Вчера пробовала крем по вашему рецепту. В общем хорошо получилось но мне хотелось узнать что делать для того что бы крем получился по гуще. Делать розочки или хризантемы не очень получилось у меня , они как бы сползали и переставить их на торт ни как не получалось Если взбить белки по дольше после добавление сиропа то будет ли крем более густым? Да и вообще правда ли что белковый крем чем больше сбиваешь после добавление сиропа тем гуще становится? Подскажите пожалуйста

Здравствуйте! в белковом креме самое главное правильно сварить сироп, если он будет не доварен крем будет жидковат, а вот после добавления сиропа желательно крем еще пару минут взбивать.