Болталка для хлебопёков-3

привет,привет!

Anyutochkina писал(а):

как на вкус? на что похоже?

не знаю честно как и описать вкус

Lunetta писал(а):

Лена, а вы чиабатту на какой муке делаете?

на 1 сорте с добавлением ржаной сеяной.
cvetik66
я тоже с яблоками борюсь нахапали от жадности

ЛюсяВа писал(а):

как пишет Лена только от температуры,

t не в духовке t смеси которая ушла в духовку.Когда мешаешь она ведь снижается,и если она скажем упала до 59 гр,то в духовке твои 65 тоже распределяются на нагрев стенок,емкости в которой заварка ,а потом уже на саму заварку.Если ниже 65 ушла в духовку то вряд ли за 2 часа осахарится,нужно больше времени.Хотя конечно все здесь спорно.Ведь раньше все это просто в корыте делали и не куда не ставили и t не мерили.

Tykovka simpatichnaya писал(а):

В голову приходят только пирожки с яблоком.

пряники
фотки классные
вчера хлеб пекла,этот опять без рецепта.Вместо закваски-старое тесто от чиабатты


ржаной с добавкой вареного картофеля.мы его на работе печем,на закваске.Дома использовала кусок старого теста от этого же хлеба.


сок яблочный продолжаю жать

а это пастила из выжимок,точнее скорее смоква,пастила все таки слоями делается.

Сегодня была на интерактивной выставке творчества Ван Гога.Очень понравилось.Картины проецируются на огромные экраны,полностью,фрагментами.По бокам выдержки из писем.Играет музыка соответствующая тематике картин.Есть экран с описанием периодов творчества,жизни.Были анимированные картины.Фото кое какие не четкие,но общую картину понять можно.

автопортреты Ван Гога


это желтый период в творчестве,наряду с подсолнухами.Есть версия что Ван Гог принимал препарат дигоксин или что то подобное.У некоторых людей он вызывает галлюцинации и окрашивает зрительное восприятие в желтый цвет.

самая оптимистичная картина на мой взгляд.Написана мастером после рождения племянника.




последняя картина была анимирована.Плохо видно наверно.Это пшеничное поле с воронами.Одна из последних картин Ван Гога.
Находясь в уже очень плачевном состоянии,он был расстроен болезнью брата и племянника.Материальное положение было очень плохим,и он считал себя обузой брату.И вот в таком поле он и выстрелил в себя,смертельно ранив.
Во время просмотра ,в самом конце звучит выстрел и вороны с картины разлетаются.Жуткое зрелище .Да и все его картины как то угнетают.

последняя картина в просмотре

фрагмент глаз очень крупным планом,тоже как то заставляет съежиться.

Эта комната-реконструкция картины Ван Гога.туда можно зайти,сесть на кровать и сфотографироваться.За деньги конечно.
если нажать на фото будет лучше видно