Айвовый мармелад

Наташа, я на твоих рецептах, как ты понимаешь, подвисла а тут еще как раз сезон айвы начинается, айвушки начинают с дерева падать... надо готовиться...
Вопрос у меня возник, еще когда я в прошлом году твой джем из абрикосов готовила - как ты приручила свой погружной блендер, что ничего не расплёскивается? Я, чесно сказать, попробовала включить, обожглась вся, кухню джемом разукрасила, изматерилась, и всё в обычном блендере по частям перемолола.
Но погружной блендер лежит и прохлаждается, а меня сомнения терзают - что ж я не так делаю?