ДЛЯ ВИШНЕВОГО СОУСА:
-0,5 ВИШНЕВОГО КОМПОТА-
2Ч.Л КРАМАЛА=
-1СТАКАН ПУСУХОГО ВИНА
-0,5 КРЕПКОГО МЯСНОГО БУЬОНА
В ОБЩЕМ:
-1молодая курица
-100г пшеничного хлеба
-120 мл молока
-50г сивочного масла
-1яцо
-сль,переЦ.мускатый орех.
Для фарша:мякоть курицы,мякишь хлеба,размоченного в молоке пропустить через мяорубку.добавить масло и спции.
На кожу,снятую с курицы,разложиь фарш,сформирвать в вде тушки.перевязать и положить сотейник,закыть крышкой и припускать в небольшом количестве бульона.
фаршированню курицу после припскания обжарь и полить вишневым соусом.