Икра баклажанная по-армянски и... кое-что еще! (4 рецепта)

Здравствуйте)))Спасибо за рецепты и фото -очень всё понятно и красиво)вы не пробовали печёные овощи замораживать?как они себя поведут-вкусно?как вы думаете?