Шашлык из баклажан

джесика))) писал(а):

ск соли бросать на 3-хлитровую банку

Я делаю всегда в литровых банках, но если на 1л кладется 1 десертная ложка, то на 3л соответственно - 3.

джесика))) писал(а):

сколько стерелизовать

Трудно сказать. Но не менее 1,5 часов.

джесика))) писал(а):

Если уксус не лить не взорвется

Нет. Я пока кладу его, но тоже хочу перестать это делать. Как я писала в рецепте, мне его дала подруга армянка, и я пока делаю так как она говорила. Но этот же рецепт есть у нашей Евы - Yeva64
http://forum.say7.info/topic47064.html
Почитай у нее еще. Это того стоит. Если бы она его выложила раньше, то я свой и выставлять бы не стала.

джесика))) писал(а):

баклажаны не претвротятся в кашу?

Нет, остаются целенькими.
Удачи, Юлечка.