Пшеничный хлеб на изюмной закваске (и ее приготовление)

Аксинья, у меня нет слов, чтобы высказать благодарность за рецепт пиццы.

Только что сделала, и не удержалась, чтобы не поблагодарить тебя.
Тесто просто замечательное: и форму держит хорошо, и не набухает, и мягкое, и пропекается, и вкусное. Я как-то была в пиццерии и там мне понравилась пицца, но это тесто - лучше.

Спасибо за подсказку.