Осетинский сычужный сыр

Ольга из Воронежа
Олечка, давай присоединяйся Ты же комплект заказала (закваска +фермент)? А для какого сыра взяла закваску?
Я делала пока только Голландский и еще взяла закваску для Радомера на пробу, но еще не делала его. решила освоить для начала один вид, а уж потом другие пробовать.