Сливочное мороженое

Блуждая в интернете в поисках интересного рецепта, я так и не остановилась ни на чём, понравившемся мне, поэтому решила следовать своей интуиции

Ингредиенты
0,5 л сливок 35% (без 3-х ст.ложек ) (лучше натурнальные, хранящиеся не более 3-х дней)
~200 г сахара (точно не скажу, на глаз всё делала) + ~3 ст.л. сах.пудры
3 яйца
1 пакетик ванильного сахара
0,5 стак. молока.
Приготовление
Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром. Молоко подогреть, добавить желтки+сахар, помешивать на медленном огне, пока масса не загустеет и желтки полностью не растворятся в молоке (не доводить до кипения).
Белки взбить в пену с сах.пудрой. Аккуратно соединить остывшие желтки с молоком и взбитые белки с сахаром. Перемешать.
Сливки взбить. Осторожно частями ввести в яично-молочную смесь. Хорошенько перемешать венчиком. Разлить в форму и поставить в морозилку на ночь. Утром мороженное готово.
Получилось очень нежное, жирненькое мороженное.
Ну ооочень вкусненькое!..