Хлеб «Золотой»

Aromushka и все знатоки хлебного дела
Сегодня впервые в жизни пекла хлеб. Выбрала Ваш рецепт - очень симпатичный и простой! И хлебушек получился румяненький такой!!! Но возник вопрос: в процессе выпечки довольно сильно пахло дрожжами и готовый хлеб тоже немного попахивает ими, хотя вобщем-то съедобный. Дрожжи брала сухие и подмешивала их в муку по Вашему совету, все пропорции соблюдала. В чем же может быть дело? Хотелось бы еще лучшего результата достичь!
Еще раз спасибо за рецепт!