Испанский,острый соус из помидоров к картофелю и мясу-Salsa

Анечка,привет!
ты знаешь,много лучше не делать,так как долго храниться он не будет,тем более в контейнере
я и в банках храня,делаю с литр,но мы быстро его съедаем,максимум стоял недели две
может и больше бы простоял,но мы не давали
а много помидоров перепало?
жаль конечно,что банок нет,можно было что-то закатать из них