Болталка для хлебопёков-3

usya писал(а):

Я не большой спец по патоке

Дык, и я не спец. Давным-давнооо, в стародавние времена , когда по земле бродили мамонты , пекла я Карельский хлеб с медом вместо патоки и была довооольна. А когда купила патоку, разницу в мякише увидела. Только уже привыкла к сладости хлеба с медом. Патока не такая сладкая.

usya писал(а):

Поэтому я не знаю

Будем ждать спецов.

usya писал(а):

я где-то полгода назад так сделала, просто мне реально много две закваски.

А для чисто пшеничного ты в несколько раз перекармливаешь тогда ? Или для батонов, к примеру?

usya писал(а):

Драсти а мы будем ориентироваться

usya писал(а):

Она его в подвале прячет и нас туда не пускала

Так я и знала!!!