Облачко с картошечкой на закваске и не только

Светланочка, привет!!!
сегодня замесила твой хлебушек, и вопрос только один - почему я не сделала этого раньше?!
очень вкусный очень мягкий, нежный. корочка оболденная. мякишь булочно-ароматный. пекла на закваске - во вкуске ни намека на кислинку. огромное тебе спасибо буду печь еще