Вопрос. Заморозка готовых блюд

Nатэлла писал(а):

один год мы поперепутали рассаду и корней50 были помидоры мелкого сорта, размером со сливу, так мы все изматерились, ведрами это добро таскали и не знали, что уже с них делать

У нас в етом году била та же ситуация, только у вас со сливу били, а у нас - помидори-чери- ето большие посравнению с нашими, ну как вишни, ей Богу, вот уж точно, что наматерились с ними, правда на закатку било то что надо-маленькие, аккуратненько в баночки залезли лежат и не жужжат!!!
А вот замораживать не пробивали...Мама как-то для меня замароживала ягоди разние, клубнику одну в одну, я когда домой приехала, разморозили, они стекли и все, не ягоди, а вода одна сплошная и смородина и крижовник все водинистое...может что-то неправильно делали? Мама помила и маленькими частями по разним пакетикам разложила....внутри клубнички образуется льдинка при разморозке получается как будто серединки у клубнички больше нет подскажите пожалуйста как правильно надо замараживать ягоди