Чебуреки «Крымские»(Тесто немного слоёное,вкуснючее!)

surpriza писал(а):

А как надо делать начинку из мясо, подскажите плиз.

Татьяна, просто перекрутить на мясорубке любое мясо и лук сырой. Соотношение мяса к луку, примерно, 3:1, т.е. 3 части мяса + 1 часть лука. Если фарш получается суховатый - ещё одну луковичку прокрутить. Если лук закончился - добавить пару ложек водички Посолить, поперчить. Надо чтобы получился жидковатый фарш (ни в коем случае не крутой, не как на котлеты!) - тогда и после выпечки начинка в чебуреках сочной будет. А фарш просто "ляпать" аккуратно столовой ложкой на чебуречный блинчик и быстро залепливать, чтобы сок не успел убежать.