Ржаной хлеб

Леночка, привет!
Мимо ржаного хлеба пройти не смогла)))) Вчера пекла. Формы подходящей не было, и корзинки тоже, так что получился полностью подовым, о чем не пожалела. В следующий раз увеличу норму под корзинку, чтобы сильно не расплылся.
Вкус понравился очень. Все чаще хочется именно такого ржаного - простого и без излишеств, какого-то настоящего. Далее буду добавлять немного воды - но это особенность моей муки, наверное.
Фотографии на скорую руку, прости за качество, особенно среза. Смогу - переделаю)))
Спасибо, Лен! Чувствую, этот хлеб у нас приживется надолго)))