Свекольная ботва маринованная (“вершки” и ”корешки”!)

tomabsw писал(а):

Ева, еще один отчетик

tomabsw писал(а):

Каждый год, выбрасывая свекольную ботву страдала, что нет хозяйства кому бы скормить, а что ее можно переработать, в голову не приходило. А в этом году душа радовалась.

Я тебя понимаю... Ботва такая свеженькая бывает, нежная.. Выбрасывать - прям грех на душу брать...

tomabsw писал(а):

Правда муж ворчал: "ты меня пугаешь..."

Это ты еще к портулаку не пригляделась....

И вообще... "подножный корм" - это же такая полезность!!!
А мы с ним "боремся", выкорчевываем...

tomabsw писал(а):

А я ему: "Это рецепт Евы, которая научила нас готовить икру баклажанную, так что верю, что будет вкусно..."

Ой, Томочка, благодарю!!!

tomabsw писал(а):

Посмотрим, что зимой запоет, когда под рюмочку, да закусочку

tomabsw писал(а):

Единственное, что смущает: Давила я вершки со страшной силой, заливала кипяток медленно, банки были полнехонькие, но, после закрутки в банках с вершками довольно много пустого места. Особенно крайняя банка справа на фото. Испортятся?

Значит, давила не со страшной силой...
Если это тебя напрягает, в след.раз можешь слегка ошпарить кипятком, а потом укладывать в баночки...
Но! Это не страшно! Простоит!!! Тут главное - температура!!

Спасибо, Томочка, за отчетики и приятности!!!!!!!